Lekker en gezond eten en drinken! Elke dag!
Rijst is een niet meer weg te denken basisproduct uit de Nederlandse keuken. Daar waar vroeger vaak nog de traditionele aardappels, vlees en groenten op het menu stonden, wordt nu in steeds meer maaltijden rijst gebruikt. Maar welke soorten rijst zijn er? En hoe moet je deze bereiden? In dit artikel alles over deze van […]
Noten bestaan eigenlijk vooral uit vet, maar laat je hierdoor niet afschrikken. Noten bevatten namelijk vooral de goede, onverzadigde vetzuren. Het is erg belangrijk dat je juist deze gezonde vetten kiest. Het eten van noten en zaden wordt vaal gelinkt aan een gezonde levensstijl omdat het LDL- cholesterolgehalte verlaagd wordt en daardoor ontstaat er een […]
De wetenschappelijke naam is ‘secale cereale,’ maar die zul je niet snel in de supermarkt of bij de bakker tegenkomen. We hebben het over: rogge! Een populair graansoort dat je ongetwijfeld kent. Rogge wordt voornamelijk gebruikt voor het bakken van broden, en is een ‘zware’ graansoort die broden donkerder, zwaarder en voedzamer maakt. Waar wordt […]
Pasta, het is een ingrediënt dat over de hele wereld bekend is en wordt gebruikt. Hoewel het van origine natuurlijk Italiaans is wordt het in Nederland inmiddels vaker gebruik dan doe oer Hollandse aardappel. Over de term pasta kun je overigens discussiëren, want in Italië noemen ze alle deegwaren die zijn gemaakt van harde tarwe […]
Iedereen heeft het over tarwemeel , maar ondanks de “wholefood”-trend en de biologische hausse zijn niet veel mensen bekend met tarwe als graankorrel om mee te koken. Hoog tijd om dat te veranderen! Want tarwe is zeker een van de gezondste dingen die je kunt opdienen. Tarwebloem is meestal makkelijk te verteren. Witte tarwebloem is […]
Maïs wordt op onze velden vooral geteeld voor veevoer. Er zijn echter ook heerlijke soorten voor tuiniers! Vele smaken het best als ze vers worden geoogst. Daarom stellen we voor dat je een plekje in je tuin reserveert voor maïsplanten. Maïsvariëteiten Maïs (Zea mays) komt oorspronkelijk uit Amerika. Het wordt daar al duizenden jaren verbouwd. […]